菠菜导航网认识到,菠菜导航网有责任鼓励供应商和承办商尽量减少其产品和服务对环境和社会的负面影响. 

菠菜导航网亦会致力确保本地及小型供应商在采购过程及规格方面不受歧视, 在菠菜导航网整体采购策略的范围内. 在餐饮合同中,菠菜导航网有与可持续食品战略相一致的关键绩效指标. 大学制定了若干目标和目标,以帮助菠菜导航网在年度可持续粮食行动计划中实现这些目标. 今年针对食物浪费的新举措已经出台 太好了 而且 什锦菜.


可持续食物 targets

工作人员 sell local food lunches

可持续粮食SMART目标2021/22

  • 保持可持续餐饮协会三星级认证
  • 保留MSC资格
  • 2023年6月保持公平贸易地位

一些菠菜导航网如何实现这一目标的例子?

  • 重新载 可食用的生活 2021年11月与可持续餐厅协会合作的“一个星球餐盘”研究项目. 这是菠菜导航网这个项目的黎巴嫩炖肉视频.
  • 审核实施, 衡量和报告餐饮合同中所列明的主要工作表现指标, 减少对环境的负面影响, 促进与食品产品和服务相关的积极的社会和道德影响.
  • 继续在学生和工作人员中推广食物银行募捐活动,以支持那些努力养活自己的人. 
圣约翰校园海恩斯大楼内的食物银行收纳箱
食物库收集单位位于大学的海恩斯大楼

 

学生项目

大学分配

 

今年一个令人兴奋的食品项目见证了一个 玉米'土'烤箱 由设计系学生建造,作为大学学生及教职员宿舍绿色设计课程的一部分.   今年已经有很多披萨派对使用烤箱和直接从分配的食物. 学生居住生活队在他们的夏季训练中使用了烤箱. 读 美妙的故事 主厨Julien如何启发了这一天. 的 结实的烤箱 基座上, 由Envirotech公司提供的再利用的慷慨捐赠为木材提供了干燥的避难所,这些木材是由树木管理项目的地面人员收集的.  

可持续餐饮协会2022年3星

可持续餐厅协会

的 可持续餐厅协会 “食品制造好”项目目前支持10个项目,全英国超过000个食品服务站点,以减少食物浪费, improve energy efficiency, 而且 improve their supply chain. 整体认证涵盖10个可持续发展的关键领域, 在采购, society 而且 environment, 并使其成为大学的理想认证体系,因为大学通常提供基础设施, 公用事业等,甚至外包餐饮合同. 菠菜导航网很自豪地在2019年获得了三星评级,并在2022年继续获得该评级, the highest rating possible. 这包括了整个大学的所有餐饮服务.        

免费饮用水

在所有的大学校园里都有许多饮水机, 包括学生会和主餐厅, 这些都显示在这三所大学校园的地图上. 

圣约翰校园

城市的校园

塞汶河校园

下载菠菜导航网目前完整的定性和定量目标及目标进展情况 碳管理 & 目标页面

 

可持续发展目标的标志为1.无贫困2. 零饥饿12.负责任的消费和生产. 水下生物15.陆地上的生命

吉姆在菠菜导航网谈论可持续发展